-
Pizzabaguettes Salame e Pomodori
Lust auf Salamipizza? Die Lust kommt in diesem Rezept nicht zu Kurz. Denn dank der veganen Salami der Rügenwalder Mühle gibt es nun auch eine vegane Salami, die ich mag! Endlich. #nosponsering. Auf diese Weise lässt sich der folgende Snack ganz wunderbar und leicht zusammenwürfeln und schmeckt auch noch hervorragend. Fingerfood die begeisert: Pizzabaguettes Salame e Pomodori.
-
Aufstrich, Aufschnitt & Co., Brotaufstriche, Brotzeit & Frühstück, Gedöns ums Grillen, Grillen, Rezepte
Muhammara (gerösteter Paprikaaufstrich)
Wenn du es herzhaft magst, aber diesen Aufstrich noch nicht kennst hast du wohl nicht gelebt. Sorry, aber das solltest du dringend nachholen. Hauptzutaten sind gegrillte Paprika, geröstetes Brot sowie geröstete Walnusskerne. Alles harmonisch miteinander vermischt und unglaublich lecker gewürzt. Ich spreche von Muhammara. Einem syrischen Gericht zur Vorspeise, als Dip oder Sauce zu diversen Gerichten.
Könnte dir auch gefallen
Veganer Zimtstreich
Kräuter-Cashew-Käse (vegan)
Vegane Kräuterbutter (streichfähig und zart)
-
Lowfat Chili-Cheese-Burger
Wie du vielleicht mitbekommen hast, verzichte ich wenn immer möglich auf Fett im Essen. Dies hat hauptsächlich gesundheitliche Beweggründe. Dennoch kommt es auch bei mir vor, dass ich Lust verspüre, auf etwas verboten leckeres. Fastfood ist da ganz vorn mit dabei. Doch man kann es auch in fettarm zubereiten. Dabei klingt es wie ein Widerspruch in sich, ist Fastfood doch mit schlechtem Ruf, viel Zucker und Fett behaftet. Probier mal dies: Lowfat Chili-Cheese-Burger. Das wird deine Meinung schon ändern. 😉
Könnte dir auch gefallen
Vegan Long BBQ (VegRib)
NoEgg Muffin (veganer Egg McMuffin)
Pulled BBQ Dogs
-
Feuriger Texaseintopf (Vegan)
Wagen wir ein kleines Experiment. Denk mal ganz kräftig an Texas. Was kommt dir in den Sinn? Nein, nicht Cowboyhüte und Waffen. Ich meine natürlich das Essen dort. Wenn du in Richtung Chili, Bohnen, Fleisch und BBQ denkst, dann bist du schon deutlich näher dran. In meinem heutigen Artikel soll es hierum um einen feurigen Texaseintopf gehen.
-
Roter Reis mit Zucchini-Talern
Ich erzähle euch mal etwas über ein kleines Familienrezept, dass ich sehr gemocht habe. Es war ein Reis der in passierten Tomaten und Brühe gekocht wurde. Allerdings hatte er weniger mit einem Risotto denn mit einem Djuvec Reis zu tun. Doch war es keineswegs jugoslawisch, griechisch oder ähnliches. Dazu gab es gebratene Taler aus Fleischwurst, darüber geriebener Parmesan. Als ich auf vegan umstellte erfand ich das Gericht neu. Und das gibt es heute: Roter Reis mit Zucchini-Talern.
-
Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe
Heute möchte ich euch zeigen, dass vegane Küche auch super-cremig kann. Und das, ohne viel Fett zu benötigen. Dazu habe ich mir einen, ich sage mal, „deutschen“ Klassiker ausgesucht: Kartoffel-Lauch-Suppe. Warum steht deutsch in Anführungszeigen? Nunja, auch andere Länder machen aus Kartoffeln (sehr leckere) Suppen. 😉
Könnte dir auch gefallen
Kalte Joghurtsuppe mit Kräutern
Deftige Gyrossuppe
Kartoffel-Kürbiscreme-Suppe mit Sauerrahm
-
Gebratene Nudeln (sehr scharf)
Wenn es sich bei diesem Essen nicht um eine Art asiatisches Fastfood handelt, dann weiß ich auch nicht. Es geht heute um eines der einfachsten Gerichte, die ich je zubereitet habe. Scharf und würzig aber super lecker. Ich rede hier von: Gebratene Nudeln.
Könnte dir auch gefallen
Vegane Schinken-Käse-Schnecken (Pizzaschnecken)
Süß-scharfe Tofu-Nigiri
Gratinierte Portobellos mit Spinat
-
Feuriger Paprika-Aufstrich
Wenn du es pikant-würzig magst, dann wird dich dieser vegane Brotaufstrich bestimmt begeistern. Und noch dazu ist er super simpel herzustellen. Du brauchst nur eine Schüssel und ein paar Zutaten. Die Rede ist natürlich von: feurigem Paprika-Aufstrich auf Basis von Ajvar.
Könnte dir auch gefallen
Rosinen-Curry-Aufstrich
Harissa-Mandel-Aufstrich
Mexikanischer Bohnenaufstrich
-
Pikante, vegane BBQ-Butter
Von Kräuterbutter konnte ich früher nicht genug bekommen. Die cremige würze, das Aroma der Kräuter, leicht salzig. Insbesondere zu Gegrilltem fand ich das immer unglaublich köstlich. Aber auch auf Brot bzw. Baguette hat es sehr viel Charme. Um so glücklicher bin ich, dass ich alle meine Butter-Varianten auch ‚veganisieren‘ konnte. Heute daher mein Rezept für die Steakbutter bzw. pikante, vegane BBQ-Butter.
Könnte dir auch gefallen
Vegane Lyoner (Aufschnitt nach Art einer Lyoner)
Muhammara (gerösteter Paprikaaufstrich)
Orangenblütenohnig
-
Spaghetti Aglio, Olio e Pomodori
Hier kommt das wohl einfachste Spahetti-Rezept der Welt. Es ist super schnell gemacht und schmeckt mega gut: Spaghetti Aglio, Olio e Pomodori. Das bedeutet eigentlich nichts anderes als Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Tomaten. Für gewöhnlich bekannt als „e Peperoncini“ (also mit Peperoni. Du kannst es dir nach belieben schärfen oder auch einfach mild-aromatisch genießen. So geht’s:
Könnte dir auch gefallen
Pesto-Drillinge aus dem Ofen: Sommerlicher Genuss ohne Kochstress!
Bechamel-Brote
Fränkische Kartoffelknödel
