Wusstest du, dass deine Gewürze der Grund sein könnten, warum die Gerichte, die deine Küche verlassen, nicht so schmecken, wie du es dir wünschst? Ja, du hast richtig gelesen! Unzureichend gelagerte und verwendete Gewürze können dazu führen, dass deine Speisen fade und langweilig schmecken, weil ihre Aromen davon schweben wie auf einem fliegenden Teppich. Und das ohne dabei gesehen zu werden. Hier gibt’s Tipps und Tricks, das zu verhindern!

Das Problem mit Gewürzen

Stell dir vor, du besuchst einen orientalischen Basar. Die Gewürze sind in großen Säcken aufgestapelt und duften herrlich. Zumindest solange sie fisch sind. Große Mengen solltest du nicht offen liegen lassen. Und wenn dann im falschen Moment noch eine kräftige Windböe kommt, sieht es vermutlich aus wie auf einem Wilden Holi. Und dann wäre da noch ein Problem: Sie sind nicht ordentlich aufgereiht oder beschriftet. Du wirst Schwierigkeiten haben, das Gewürz zu finden, nach dem du suchst. Hast du es dann endlich gefunden, wirst du dir Sorgen machen müssen, ob es auch wirklich noch frisch ist. Genauso ist es in deiner Küche, wenn du deine Gewürze nicht richtig lagerst und verwendest. Pures Chaos. In manchen Fällen vielleicht sogar so schlimm, als hätte ein Tornado die Küche durchforstet.

Aber keine Sorge, es gibt eine Lösung für dieses Problem. Investiere in ein gutes Gewürz-Aufbewahrungssystem. Es gibt viele verschiedene Optionen zur Verfügung, von Gewürzregalen und -schubladen bis hin zu Gewürzgläsern mit Drehverschlüssen. Diese Systeme halten deine Gewürze frisch und organisiert, so dass du immer das Richtige zur Hand hast. Ich werde dir ein paar Tipps an die Hand geben, wie du dir den besten Geschmack sicherst. Darüber hinaus stelle ich dir ein paar erprobte Gewürz-Aufbewahrungssysteme mir Vor- und Nachteilen auf und verlinke dir die entsprechenden Produkte, sodass du dich bei Bedarf direkt ausstatten kannst.

Meine Tipps für dich:

Beginnen wir doch mit den Tipps zur idealen Gewürzaufbewahrung:

1. Aufbewahrung: Gewürze sollten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, um ihre Aromen und Potenz zu erhalten. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit.
2. Überprüfte regelmäßig die Qualität deiner Gewürze. Haben sie nur noch wenig Duft und verlieren sie an Geschmack ist es wohl Zeit sie auszutauschen. Frische ist das A und O. Du solltest deine Gewürze also regelmäßig aufbrauchen und neu bestücken. Sei besonders kritisch bei Produkten, die du selten verwendest.
3. Luftdicht: Verwende luftdichte Behälter, um Gewürze vor Luft, Feuchtigkeit und Licht zu schützen. Glas- oder durchsichtige Behälter sind am besten, da man den Inhalt sehen kann, aber auch Behälter aus Edelstahl oder Keramik eignen sich. Schau‘ dir gerne die Produktempfehlungen an, die ich für dich zusammengestellt habe.
4. Kühl: Einige Gewürze, wie z.B. Pfeffer und Paprika, sollten in den Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische zu erhalten.
5. Ersetzen: Gewürze sollten regelmäßig überprüft und ersetzt werden, wenn sie alt oder verloren haben ihren Duft. Ein gutes Richtlinie ist es, Gewürze spätestens alle 6-12 Monaten zu ersetzen.
6. Vermeiden von Kontamination: Vermeiden Sie es Gewürze mit schmutzigen Händen oder Löffel anzufassen und achten Sie darauf, dass die Behälter sauber sind, bevor Sie Gewürze einfüllen.

Fazit: Eine schlecht organisierte Gewürzsammlung ist wie ein chaotischer orientalischer Basar – es kann verwirrend und enttäuschend sein. Investiere in ein gutes Gewürz-Aufbewahrungssystem und halte deine Gewürze frisch und organisiert, um deine Speisen immer auf den Punkt zu bringen.

Ideale Produkte

Schränkchen / Regale

Relaxdays Gewürzkarussell mit 20 Gewürzgläsern¹
Bewahrst du deine Gewürze auf der Küchentheke auf, kann dir eine geordnete horizontale Anordnung helfen den Überblick zu behalten. Hier ein formschönes Edelstahl-Karussel mit Glasaufbewahrung.

+ zeitlos und schlicht
+ transparent
+ platzsparendes Design
– Einheitsgröße
– Beschriftung exklusive

PUREGANIC® Gewürzgläser Set¹
Die meisten Köche bewahren ihre Gewürze vermutlich im Schrank oder auf einem sichtbaren Regal auf. Ideale Voraussetzungen für diese hübschen und luftdichten Gläser mit Schraubverschlüsse.

+ langlebige Materialien
+ transparent
+ verschiedene Größen
– Gläser stapeln = u. U. nicht alles griffbereit

Vomeno® Gewürzregal mit 18 Edelstahl Gläsern¹
Wer kein Freund vom stapeln und Umschichten ist, wird sicher begeistert sein von diesem Gewürzregal. Zugriff auf alle Gewürze mit sicherem Griff – danke Beschriftung.

+ langlebige Materialien
+ simples Gerüst
+ transparent
+ Beschriftung zum Aufkleben
– Kleine Einheitsgröße

Karteien und Schubladen

JESIFFY Gewürz Schubladeneinsatz, ausziehbar¹
Wenn du eher auf eine Schublade zurückgreifst in der du deine Gewürze griffbereit hast, ist das hier der Grant für einen Überblick über alle Ingredienzien. Gläser, hübsch angeordnet und leicht im Zugriff, dank Schräge.

+ schlicht und formschön
+ guter Überblick
+ transparent
+ flaches Design
– Beschriftung exklusive
– Kleine Einheitsgröße
– Kunststoffeinsatz

Gewürzdosen 6er Set, Kunststoff-Karteien¹
Noch eine Möglichkeit in hohen Schubladen Gewürze unterzubringen: Gewürzkarteien. In Form von handlichen Streuern. Aktuell scheinen nur hohe Karteien verfügbar. Womöglich gibt es auch irgendwann wieder die Schubladengröße.

+ platzsparendes Design
+ transparent
+ gruppierbar
– erschwerte Reinigung
– schwieriges einfüllen
– Kunststoff

Gewürzdoseneinsatz Orga-Box Gewürzgläsereinsatz, 60cm¹
Für den, der sich das Umfüllen sparen und dafür bei der Beschaffung höhere Preise in Kauf nehmen möchte: Diese Gewürzschublade lässt sich mit handelsüblichen Gewürzdosen bestücken. So sparst du dir Arbeit beim Beschriften, Sortieren und Reinigen. Neues Gewürz? Einfach ersetzen.

+ Sauberkeit
+ Wenig Arbeit
+ Platz sparend
+ Schnell und einfach
– Plastik
– Luftdichte Verstauung nicht gewährleistet
– viel Müll

Besondere Aufbewahrung

Magnetische Edelstahl-Gewürzwand, rechteckig, Set mit 12 Stück¹
Wenn du keinen Platz im Schrank hast, eine Schublade keine Option ist und dir die Gewürze im Regal immer im Weg stehen:
In diesen Fällen kann es interessant für dich sein, sie mit magnetischen Behältern an eine Leiste oder Fläche an die Wand zu bringen. Immer im Blick und nicht im Weg.

Magnetische Edelstahl-Gewürzleiste, Set mit 6 Stück¹
Wenn du keinen Platz im Schrank hast, eine Schublade keine Option ist und dir die Gewürze im Regal immer im Weg stehen:
In diesen Fällen kann es interessant für dich sein, sie mit magnetischen Behältern an eine Leiste oder Fläche an die Wand zu bringen. Immer im Blick und nicht im Weg.

Celeko Home Gewürzgläser Set á 150ml, stapelbar¹
Formschön ist es auch in diesem Beispiel: Glasbehälter mit abgerundeten Ecken sowie wertige Holzdeckel mit luftdichtem Silikonring bieten mal eine andere Haptik und Optik als die vielen Edelstahl-Gimmiks. In diesem Fall griffsicher, stapelbar und mit Beschriftungsset inklusive. Der Kreidestift macht sogar eine Neubeschriftung möglich. Was möchte man mehr?

+ Schlichtes Glasdesign
+ Holz
+ Angenehme Haptik
+ Silikonabdichtung
+ Beschriftungsset
+ Geschirrspüler geeignet
– Gläser stapeln = u. U. nicht alles griffbereit