Ist bei dir schon mal die Panik ausgebrochen, weil du ein Paket Nudeln oder Reis gesucht hast, dass du nun dringend brauchtest, um dann festzustellen, dass du sie hättest nachkaufen müssen? Die Gästen warten geduldig und nun auch noch das: Aller Vorbereitungen zum trotz musst du nun etwas Improvisiertes servieren. Nicht schön, oder? Es ginge aber auch schlimmer: Stell dir vor, du bist in einer Survival-Situation. Die Zombie-Apokalypse hat begonnen und du hast nur begrenzte Vorräte an Lebensmitteln daheim. Wäre es da nicht praktisch, wenn du genau wüsstest, wo du dein Päckchen Nudeln untergebracht hast und in welcher Ecke du die Dosen mit den Bohnen findest, anstatt dich durch den…

Kennst du das Gefühl, dass deine Küche so voll ist, dass du dich kaum noch bewegen kannst, geschweige denn eine Arbeitsfläche findest, auf der du kochen kannst? Es fühlt sich an, als ob die Spüle, der Herd und der Kühlschrank um dich herum wachsen und dich erdrücken wollen. Schnell kann der Eindruck entstehen, du müsstest auf einen anderen Raum ausweichen, bloß weil du gerade noch ein wenig Gemüse schnibbeln möchtest: Willkommen in der Welt des Platzmangels bei Arbeitsflächen in der Küche! Es ist, als ob die Arbeitsfläche immer kleiner wird, je mehr Lebensmittel du kaufst, oder als ob jeder Zentimeter Platz von Töpfen, Pfannen und Schneidbrettern besetzt wird. Raum, den…